O preço médio da carne bovina no Acre apresentou um aumento de 2,93% entre os dias 8 e 12 de maio, segundo levantamento do Programa de Educação Tutorial (PET Economia) do curso de Economia da Universidade Federal do Acre (Ufac). A pesquisa foi realizada em 50 estabelecimentos comerciais, entre açougues e supermercados, nas cidades de Rio Branco e Assis Brasil.
Pesquisa da Ufac aponta aumento no preço da carne bovina em Rio Branco e Assis Brasil
Entre os cortes com maior variação de preço está a fraldinha, que subiu 4,88% no período analisado. Outros aumentos expressivos foram registrados na pá com osso (4,72%), picanha (3,95%), agulha (3,89%), filé (3,53%) e coxão mole (3,51%). A única queda observada foi no fígado, com recuo de 0,05%.
O estudo comparou os preços praticados em diferentes tipos de comércio e apontou que os açougues continuam oferecendo os valores mais baixos, mesmo com alta média de 3,44%. Já nos supermercados, foi registrada uma redução média de 2,68%, mas os preços ainda são, em média, 10,82% mais altos do que nos açougues.
Alguns cortes apresentaram diferenças expressivas de preço entre os dois tipos de estabelecimento. O patinho, por exemplo, custa em média R$ 31,78 nos açougues e R$ 39,11 nos supermercados. A alcatra sai por R$ 39,62 nos açougues, contra R$ 48,04 nos supermercados. O coxão mole também tem uma diferença notável: R$ 30,73 contra R$ 32,74.
Entre os municípios pesquisados, a maior variação foi no corte de músculo, que custa R$ 21,00 em Assis Brasil e R$ 26,61 em Rio Branco — uma diferença de 21,08%. Filé, pá com osso e agulha também apresentaram oscilações relevantes entre as cidades.
De acordo com o PET Economia, esse tipo de levantamento é realizado regularmente para oferecer informações úteis aos consumidores, promovendo decisões de compra mais conscientes e incentivando a transparência e a competitividade no mercado local.
